材料：芋頭、豬肉、雞蛋、豆腐、白米
步驟一：芋頭豆腐雞蛋粥
芋頭用Cuisinart切碎盒切成小塊（註一），和剁碎的豆腐與洗好的白米一起放入電鍋，外鍋一杯水，第一次跳起後加入雞蛋攪拌均勻，外鍋再加半杯水，等第二次跳起即可。
步驟二：豬肉泥
跟每次製作肉泥一樣，滾水燙熟後出動C牌攪拌棒打成泥。
步驟三：合體
又一道簡單卻豐富美味的副食品完成囉！
感想：
自從上次煮了滿室飄香芋牛粥，晴天媽對芋頭好感倍增，雖然本人還是不喜歡吃，但堅信小孩子有嘗試各種食材的權利，也希望雙胞胎能夠盡量不挑食，不挑食的最大好處倒不全然為了營養均衡，而是期許他們在未來的生活裡，當面臨環境的限制與不便，可以欣然接受身邊僅有的任何食物，快樂用餐是規矩也是人生態度，無論吃什麼。
<<起司蔬菜雞肉義大利麵>>
材料：（如下圖）小貝殼義大利麵、雞肉、袖珍菇、青花椰菜、起司
步驟一：義大利麵
上次用字母義大利麵，這次用小貝殼麵，一樣方便易煮又適合小朋友吃。如果像我一樣是會放入冷凍庫每天解凍來吃的話，建議不要煮太軟，而且雙胞胎現在已經長出四顆牙，咀嚼能力變強，可以煮得有彈性一點讓他們練習，也是過渡到跟大人吃一樣之前的準備喔！
步驟二：雞肉泥
燙煮雞肉後打成泥
步驟三：起司燉蔬菜
青花菜跟袖珍姑都用切碎盒切成細末，放入熱鍋簡單翻炒一下，再加入起司，關小火，待起司熔化後，加入一點水反覆攪拌，最後再把雞肉泥倒入一起拌勻，聞到濃濃的起司香就可以關火了。
步驟四：合體
將起司燉蔬菜雞肉放入義大利麵攪拌就上桌囉！大人也可享用的美味。
<<香菇吻仔魚麵>>
材料：香菇、吻仔魚、豌豆、紅蘿蔔、麵條
步驟一：煮麵
折碎乾麵條後煮熟，跟義大利麵一樣煮Q一點，以免解凍後太軟爛失去口感。
步驟二：燙魚
滾水燙煮後撈起
步驟三：燙青菜
這次買的是乾香菇，先泡水泡軟以後，再跟豌豆與紅蘿蔔一起用切碎盒切成細末，以滾水燙煮後撈起
步驟四：合體
<<起司地瓜雞肉燕麥粥>>
材料：起司、雞肉、地瓜、燕麥、白米
步驟一：地瓜燕麥粥
燕麥跟白米用1比1的比例，加上切小塊的地瓜一起放入電鍋，外鍋一杯水跳起後，加入起司攪拌均勻再用半杯水悶煮，第二次跳起即可。
步驟二：燙雞肉
滾水燙煮後撈起打泥
步驟三：合體
這道半鹹甜的粥品，製作簡單味道也不賴，算是中西合併的一道副食品。
麵跟粥一起完成裝入玻璃樂扣盒，接下來幾天給晴天姊弟帶便當。
<<起司地瓜吐司捲>>
材料：起司、地瓜、白吐司
步驟一：蒸地瓜
切片後放入電鍋蒸，跳起後用湯匙壓成泥狀
步驟二：蒸起司地瓜
泥狀地瓜上放一片起司，再進電鍋一次
步驟三：吐司捲
白吐司先切邊再對半切，抹上起司地瓜泥（如果太稠可加點水調和）後捲起成長條狀即可。
感想：
最近做了一系列“起司地瓜”副食品，首次嘗試做成吐司捲，也是讓雙胞胎可以練習自己吃的"Finger Food"，結果姊姊第一次就上手，會自己控制該咬多大塊，什麼時候該配水喝，吃得很順利，弟弟則是一口一口的咬，等嘴巴塞滿吐司後吞不下去，差點噎到，再滿臉通紅的全部吐出來（不是那種吐奶的大吐，而是慢慢地吐在我們手上），只好用手掰成一小塊一小塊餵他，接下來再持續慢慢練習囉！
註一：
這次用了Cuisinart CSB-77TW攪拌器組的切碎盒來切芋頭、香菇、紅蘿蔔等蔬菜，超棒的！非常適合已經長牙的小小孩，不用每樣食材都打泥，也讓小朋友多練習咀嚼，習慣有東西可咬的口感。這個切碎盒對於刀功不太高深的媽媽（例如我）實在是一大福音，之前買來時就知道整組包含了攪拌棒＋切碎盒＋打蛋器，但我一直只用到攪拌棒打泥，讓切碎盒在櫃子裡待了好幾個月，如今拿出來才發現它的好用好清理，忍不住要再次大推，尤其是跟晴天媽一樣的職業婦女，百忙之中又堅持要親力親為的逼死人個性，特別需要能夠事半功倍的得力助手！
C牌切碎盒圖片
沒有留言:
張貼留言