<<芋香豬雞蛋豆腐粥>>
材料:芋頭、豬肉、雞蛋、豆腐、白米
步驟一:芋頭豆腐雞蛋粥
芋頭用Cuisinart切碎盒切成小塊(註一),和剁碎的豆腐與洗好的白米一起放入電鍋,外鍋一杯水,第一次跳起後加入雞蛋攪拌均勻,外鍋再加半杯水,等第二次跳起即可。
步驟二:豬肉泥
跟每次製作肉泥一樣,滾水燙熟後出動C牌攪拌棒打成泥。
步驟三:合體
又一道簡單卻豐富美味的副食品完成囉!
感想:
自從上次煮了滿室飄香芋牛粥,晴天媽對芋頭好感倍增,雖然本人還是不喜歡吃,但堅信小孩子有嘗試各種食材的權利,也希望雙胞胎能夠盡量不挑食,不挑食的最大好處倒不全然為了營養均衡,而是期許他們在未來的生活裡,當面臨環境的限制與不便,可以欣然接受身邊僅有的任何食物,快樂用餐是規矩也是人生態度,無論吃什麼。